|
|
|
Mandelpotatissoppa med räkor
För 4 personer.
32072
|
|
|
Mandelpotatissoppa med räkor
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 385 |
Sparat: 10 |
Gör så här
Skär bort rotfästet på fänkålen. Skiva en fjärdedel mycket tunt och blanda med olivolja och flingsalt till räksalladen. Skala och skiva potatis, lök, vitlök och resten av fänkålen.
Fräs i smör i en kastrull. Tillsätt timjan, vin, vatten och buljongtärningar. Koka på svag värme ca 20 min. Mixa soppan slät. Tillsätt grädde och koka upp. Smaka av med cayennepeppar och salt. Hacka dillen grovt. Blanda räkor och dill med fänkålen. Servera räksalladen till soppan.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Fänkål,
Mandelpotatisar,
Schalottenlök,
Vitlök,
Smör,
Timjan,
Torrt vitt vin,
Vatten,
Grönsaksbuljong,
Vispgrädde,
Cayennepeppar,
Salt,
Skalade räkor,
Olivolja,
Flingsalt,
Dill
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
