Mandelpotatissoppa med räkor

En fräsch räksallad till den mjuka potatissoppan är en god kombination.

Vill du testa att göra en bredare sökning klicka här: räkor, soppa
Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st
Mandelpotatissoppa med räkor

Gör så här

Skär bort rotfästet på fänkålen. Skiva en fjärdedel mycket tunt och blanda med olivolja och flingsalt till räksalladen. Skala och skiva potatis, lök, vitlök och resten av fänkålen.

Fräs i smör i en kastrull. Tillsätt timjan, vin, vatten och buljongtärningar. Koka på svag värme ca 20 min. Mixa soppan slät. Tillsätt grädde och koka upp. Smaka av med cayennepeppar och salt. Hacka dillen grovt. Blanda räkor och dill med fänkålen. Servera räksalladen till soppan.

Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)

Fänkål, Mandelpotatisar, Schalottenlök, Vitlök, Smör, Timjan, Torrt vitt vin, Vatten, Grönsaksbuljong, Vispgrädde, Cayennepeppar, Salt, Skalade räkor, Olivolja, Flingsalt, Dill
Visningar:
877
Sparat:
11
Fiskgratäng med..
av ros
över 2 månader
Mandelpotatisso
över 2 månader
Blomkål och man
av Razzel
över 2 månader
Mandelpotatisso
av lilladi
över 2 månader

LIKNANDE VIDEORECEPT

Hittade inga liknande videorecept.