En miljooooon medlemmar!
94 300 recept +2 idag
1 003 300 medlemmar +223 idag
Streetfood 
Mingel & Buffé 
Vinklubben
Mias räkfond
Släng aldrig räkskalen! Det finns mycket smak i dom!
Koka egen fond o gör fisksoppa på sen!
Här är ett förslag på hur du enkelt kan göra för att få mkt smak av det som annars bara går i soporna.
Koka egen fond o gör fisksoppa på sen!
Här är ett förslag på hur du enkelt kan göra för att få mkt smak av det som annars bara går i soporna.
Gör så här
I med hackad lök och vitlök. Pressa citronsaft över.
Ha i resten av ingredienser och kryddor och så klart vattnet.
Låt koka ca 20 minuter. Ta av kastrullen från värmen, sila av. Låt sedan koka ihop (reducera) i mindre kastrull så länge som du har tålamod, jag lät mitt gå ner till typ 4 deciliter.
Låt kallna, ställ i kylen, du kan frysa in detta som istärningar att ta fram till fiskrätter ist f buljong eller så har du det som bas till soppan nästa dag. OBS igen - inget salt i detta recept, det får man smaka av sedan i soppan, men vill du så kan du ha i 1 tsk salt i avkoket med, beror lite på om du har färska eller frusna räkor, de färska är mkt saltare.
Snacka om återanvändning!
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Räkor, Gul lök, Vitlök, Citron, Lagerblad, Smör, Olja, Vitpepparkorn, Varv med chiliflakeskvarnen, Vatten, Vitt vin, Dillfrön, Persilja, Tomatpuré
Visningar:
5096
5096
Sparat:
59
59
... i Min kokbok
... i Min matsedel
... i inköpslista
KOMMENTARER (1)
0http://www.veckorecept.com/2009/05/skala-rakorna-gor-rakfond-pa-rakskal.html
korsbefruktade med detta recept idag - ids inte skriva helt nytt recept.