|
|
|
Örtkryddad gryta av nöt eller lamm
För 4 personer.
90739
|
|
|
Örtkryddad gryta av nöt eller lamm
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 1823 |
Sparat: 37 |
Gör så här
Skär köttet i 6 cm stora tärningar och skär bort synligt fett. Gnid in köttet med peppar. Blanda timjan och 1 msk olja och pensla köttet med blandningen. Ställ kallt 15 min.
Skala löken och tärna den grovt. Ansa salladslöken och skiva den fint. Skala och hacka vitlöksklyftorna fint. Skala moroten, halvera den på längden och skär i 1 cm tjocka skivor. Skölj örterna och bind ihop dem med snöre till en bukett.
Hetta upp resten av oljan i en gryta. Lägg i köttet och bryn det runtom. Ta upp köttet med hålslev och salta det lätt. Lägg lök, salladslök, vitlök och morot i grytan och fräs 2-3 min under omrörning.
Lägg tillbaka köttet i grytan. Häll på vin och buljong. Lägg i örtbuketten, lagerbladen och nejlikorna och blanda väl. Lägg på locket och sjud ca 2 tim på svag värme.
Ta upp örtbuketten och lagerbladen. Smaka av med salt och peppar och servera med potatis.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Högrev,
Svartpeppar,
Torkad timjan,
Olja,
lökar,
salladslökar,
Vitlök,
Morot,
Rosmarin,
Persilja,
Salt,
rödvin,
Köttbuljong,
Lagerblad,
kryddnejlikor,
Steksnöre
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
