Annas svarta bröd

Serverar: 2 portioner

Superenkelt att göra och mycket mumsigt. Det här är ett bikarbonatbröd, eller soda bread som man säger i England. Det brukar ha rykande åtgång och man tänker inte ens på att det är nyttigt!

Ingredienser

4 1/2 dl vetemjöl

1 1/2 dl grovt rågmjöl

1 1/2 dl vete- eller havrekli

2 dl vetegroddar

2 dl vetekross

5 dl grahamsmjöl

1 1/2 tsk salt

1 tsk brödkryddor

5 tsk bikarbonat

1 dl mörk sirap

1 liter lättfil

1 dl russin

1/2 dl neutral olja

1/2 dl sesamfrön

Instruktioner

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt sirap, lättfil och russin. Rör om ordentligt.
Ta två avlånga brödformar eller en stor rund form. Olja dem på insidan och “bröa” med sesamfrön.
Fördela degen i formarna och grädda i 175° i 2 timmar, långt nere i ugnen.