Serverar: 3-4 portioner
Tid: 15 minuter
En god, nyttig röra tillsammans med pasta.
Koka först pastan enlig anvisningarna på paketet. Skölj de färdigkokta ärtorna och bönorna noga. Blanda dressingen, vitvinsvinäger, balsamvinäger, olivolja, citronsaften, basilikan, salladskryddan. Hacka sedan, purjolöken och papriken och vänd ner i dressingen. Skär smala stavar av moroten och lägg det i dressingen. Häll sedan ner kidneybönorna och kikärtorna och rör om. Tillsätt mer dressing om det blir för torrt. Låt stå och dra ett tag tills pastan är färdig. Servera bönsalladen tillsammans med pastan och ät gärna ett gott fiberrikt bröd till.