Serverar: 4 portioner
Tid: 20 minuter
Lättlagad och billig soppa. Energi:120 kcal Äggvita: 3 g Fett: 10 g Kolhydrater: 4 g
Värm smöret i en panna med tjock botten och stek löken gyllenbrun. Tillfoga de skivade champinjonerna och stek 5 minuter. Rör i crème fraîchen och strö över mjölet. Rör om ordentligt. Häll i vattnet och lägg i buljongtärningarna. När soppan kokar, sänk värmen och låt koka under lock 10 minuter. Krydda eventuellt med salt och peppar.