Choklad-, morots- och apelsinkaka

Serverar: 8-10 portioner

Choklad, morot och apelsin. Tre goda kombinationer i en och samma kaka. Kan det bli bättre?

Ingredienser

150 g smör

3 3/4 dl farinsocker

3 ägg

1 apelsin, finrivet skal och saft

100 g mörk choklad, smält

4½ dl extra fint vetemjöl, siktat

1 dl mjölk

1 dl morot, riven

Chokladsmörkräm

125 g smör, mjukt

3½ dl florsocker

1 dl kakao

1 msk apelsinjuice

Dekorering

Apelsinskivor

Servering

Eventuellt vispad grädde

Sätt ugnen på 160 grader. Smörj och täck en 13x20 cm långsmal brödform med bakplåtspapper.
Vispa smör och farinsocker pösigt i en skål. Lägg i äggen, ett i taget och vispa väl efter varje. Vispa i finrivet apelsinskal. Rör i smält choklad. Blanda sedan i mjöl växelvis med mjölk och apelsinsaft. Rör till sist i den rivna moroten.
Häll blandningen i formen. Grädda i 50-55 minuter tills kakan stannat, prova med en sticka. Låt kakan svalna i formen i 10 minuter innan du vänder upp den på ett galler att kallna helt.
Chokladsmörkräm: Mixa det mjuka smöret i en skål tills det ljusnar i färgen. Sikta florsocker och kakao och blanda i juicen.
Fördela smörkrämen över den kylda kakan. Dekorera med apelsinskivor och servera eventuellt vispad grädde till.