Chokladbomb med körsbär

Serverar: 10 portioner

Kaka fylld med choklad och körsbär som toppas med en len chokladkräm smaksatt med bland annat körsbärslikör.

Ingredienser

Botten

100 g smör

2 dl farinsocker

100 g mörk choklad

½ dl sirap

2 ägg

2 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

½ tsk bakpulver

200 g urkärnade söta eller sura körsbär

Chokladkräm

100 g rumsvarmt smör

1½ dl florsocker

150 g mörk choklad

1 dl körsbärslikör

100 g söta körsbär

Dekoration

400 g söta körsbär

Sätt ugnen på 180 grader.
Vispa smör och farinsocker krämigt. Smält chokladen över vattenbad och häll i den tillsammans med sirap. Tillsätt ägg och vispa ihop allt. Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver, vänd ner det i smörkrämen. Hacka körsbären och blanda ner dem.
Häll chokladsmeten i en form, ca 24 cm i diameter, med löstagbar botten klädd med bakplåtspapper. Grädda kakan i 30 minuter. Låt den kallna.
Rör smör och florsocker krämigt. smält chokladen över vattenbad och tillsätt smörblandningen och körsbärslikören. Rör noggrant till en jämn smet. Kärna ur körsbären, hacka dem smått och blanda ner dem i chokladkrämen. Låt krämen stå i kylskåp 1 timme.
Bre krämen över kakan och låt stå kallt några timmar. Kärna ur körsbären och dekorera tårtan med dem.

15 min

3.5

1 h 15 min

8-10

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.