Serverar: 4 portioner
Kanongod thaimat
Skär fläskfilen i 2 cm tjocka skivor. Bryn dom i oljan i en stekpanna, salta & peppra och lägg i en gryta.Tillsätt currypasta och cocosmjölk,låt koka ca 5 min. Skär ananas i bitar och lägg i grytan.Låt allt bli genomvarmt.Koka nudlarna knappt mjuka enl anv. på förpackning,låt dom rinna av. Hetta upp oljan i en wok,pressa i vitlök och stek grönsakerna några minuter. Stek svampen för sig. Blanda nudlar,grönsaker & kinakål,strö över svampen. Sist, strö över jordnötterna over grytan