Dubbelmarinerad rostbiff.

Serverar: 4 portioner

Tid: 7 timmar

Enkel och god.

Ingredienser

Oxfilé eller stek

Marinad: 1

2 msk soja

½ msk HP sås eller stark krydda

½ tsk salt

2 msk rapsolja el liknande

½ msk flytande honung

Marinad:2

½ dl vitvinsvinäger

½ dl vatten

2 dl rapsolja el liknande

1 tsk salt

½ tsk svart peppar

1 vitlöksklyfta, pressad

½ dl persilja, finhackad

2 msk kapris

Finputsa köttet, lägg köttet i 2 st plastpåsar häll på marinad nr1. Låt det ligga i 3 timmar vänd då och då.
Lägg köttet i en långpanna och stek det med en kött termometer vänd steken efter halva tiden ca: 40min, i 175 grader tills nålen visar 65grader. L
Lägg sedan köttet i folie och låt svalna. Sedan skär köttet i tunna skivor och lägger skivorna i en skål och häller över marinad nr 2.
Låt skivorna ligga där i 4 timmar blanda om någon gång. Det går att frysa köttet i marinaden(2) om man skulle få över .
Gott att äta till är bakad potatis, potatis gratäng och sallad.