Engelsk julkaka

Tid: 1 timme

En god kaka, som är en given jultradition. Kakan är mycket hållbar, och ännu saftigare efter några dagar.

Ingredienser

  • 200 g smör eller margarin, rumstempererat
  • 2½ dl strösocker
  • 3 ägg, rumstempererade
  • ½ dl apelsinmarmelad
  • 1 dl russin
  • 1 dl korinter
  • 1½ dl sötmandel, hackad
  • 1 dl valnötter, hackade
  • 1 dl suckat, hackad
  • 1 dl syltade apelsinskal, hackade
  • 10 st cocktailbär, grovhackade
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver

    • Instruktioner

    1. Vispa margarin och socker tills blandningen är riktigt pösig. Tillsätt äggen, ett i sänder, under kraftig omrörning och rör ytterligare en stund. Rör ner apelsinmarmeladen.
    2. Blanda russin, korinter, mandel, valnötter och den hackade frukten med ett par matskedar av mjölet. Mjölet motverkar att frukten sjunker till botten under gräddningen. Blanda resten av mjölet noga med bakpulvret. Blanda försiktigt ned frukten och mjölet i smeten.
    3. Lägg smeten i smord och bröad form, 1½ liter. Grädda kakan i mitten av ugnen ca 1-1½ timme på 175 grader.
    4. Låt kakan svalna något innan du stjälper upp den och låter den kallna under formen.

    Liknande recept

    Engelsk vallmokaka
    4
    8-10

    Engelsk vallmokaka
    40 min
    8-10

    Julkaka med choklad och apelsin
    2.5

    Julkaka med russin
    5
    1

    Engelska/ Irländska julkakor
    1
    1

    Escoffiers engelsk mintsås
    15 min

    Julkaka med frukt

    Polvorones/kourabiedes spanska/grekiska julkakor
    5
    35 min

    Julkaka med jordgubb
    1 h
    15

    Kommentarer (0)

    Relaterade Artiklar

    Vad är ett lands nationalrätt ?
    För många år sedan var jag på en konferens i Holland och vid middagsbo...

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.