Hyvla vitkålen med osthyvel. Skala och riv morötterna, fint och grövre. Skölj stjälkselleri och skiva tunt.
Skölj purjolöken dela eventuellt på den, skiva tunt eller i tycke och smak.
Koka upp äppelcidervinäger, olja, socker, vatten och kryddorna. Häll dem genast över rot- och grönsakerna.
Blanda om och låt gärna det stå ett par timmar eller över natten. Gott till det mesta!