Filéer med paprikatopp

Serverar: 4 portioner

En perfekt bjudrätt med kycklingfiléer som kan förberedas fram till ugnsbakningen

Ingredienser

1 röd paprika

1 grön paprika

1 rödlök

2 msk smör

75 g fetaost

4 kycklingfiléer

10 svarta oliver

2 msk pressad citron

1 msk kycklingfond

1 dl vatten

2 dl matlagninsgrädde

1 msk maizena redning

Salt

Peppar

Sätt ugnen på 200°
Dela, kärna ur och strimla paprikorna. Skala, dela och skiva löken. Fräs paprika och lök i 1 msk smör.
Ta pannan av värmen och smula i fetaosten. Krydda och bryn kycklingfiléerna i resten av smöret.
Lägg kycklingfiléerna i en ugnsform och toppa med paprikafräset. Strö över oliver. Koka ur stekpannan med citronsaft, fond, vatten och grädde.
Red av med redning. Smaka av med salt och peppar och häll såsen i formen runt kycklingen.
Tillaga klart i ugnen i ca 15-20 minuter tills köttsaften är ofärgad.
Servera med ris och sallad.
Lycka till! Smaklig måltid.