Fiskkakor

Limeblad finns att köpa färska eller frysta i asiatiska butiker.

Instruktioner

1. Blanda ströbröd och mjölk eller vatten i en skål. Låt det svälla ca 10 min.
2. Vik limebladen dubbla och dra bort mittnerven. Skär bladen i mycket tunna strimlor. Dela kärna ur och skär pepparfrukten i bitar.
3. Skär fisken i mindre bitar. Mixa fiskbitarna, pepparfrukten och saltet till en färs. Blanda färsen med bröd smeten och limebladstrimlorna.
4. Forma färsen till ca 12 kakor. Stek dem gyllenbruna i oljan på medelgod värme, ca 3 min på varje sida.
5. Servera fiskkakorna med sweet chilisås eller soja och gärna en fräsch grönsallad eller jasminris.

Liknande recept

Kommentarer (0)