Fiskkakor med spenatcréme

Serverar: 4-6 portioner

Goda fiskkakor med en sås med mycket smak i.

Ingredienser

  • Fiskkakorna
  • 600 g vit fiskfilé (ex sej eller torsk)
  • 4 msk rumsvarmt smör
  • 1½ msk potatismjöl
  • 2½ dl vispgrädde
  • 2 ägg
  • 1 krm riven muskot
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk vitpeppar
  • Spenatcrémen
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 msk tinad avrunnen spenat
  • 3 msk hackad gräslök
  • 2 msk hackad persilja
  • 1 tsk senap
  • ½ krm kajennpeppar
  • 2 dl crème fraiche
  • 2 krm salt
  • 1 krm vitpeppar

    • Instruktioner

    1. Kör hastigt fiskfilé, smör, potatismjöl, grädde, ägg, riven muskot, salt och vitpeppar i mixer eller matberedare. Smeten behöver inte bli helt slät.
    2. Värm smör i en stekpanna och klicka ut smeten till biffar. Stek några minuter på varje sida.
    3. Skala vitlöken. Mixa med spenat, gräslök, persilja, senap och kajennpeppar i en mixer eller med en mixerstav. Rör sist ner crème fraiche, salt och peppar.
    4. Servera med förslagsvis kokt potatis och rårivna morötter

    Liknande recept

    Fiskkakor med syrlig dipp
    5

    Thailändska fiskkakor.
    4
    40 min
    4
    1

    Buffé - Fiskkaka
    30 min
    10

    Fiskkakor
    4

    Fiskkakor med söt syrlig dipp
    4
    6-8
    2

    Frasiga fiskkakor med chilifräst broccoli
    4

    Thailändska fiskkakor
    4

    Fiskkakor med chili och citrongräs
    4

    Fiskkakor med ris och Rhode Islandsås
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.