Fläskkotlett Bretagne

Serverar: 4 portioner

Vill du bjuda på fläskotletter? Här är ett recept från 1971...

Ingredienser

  • 4 fläskkotletter, 500-600 g
  • Salt
  • Peppar
  • Gratinering
  • 2-3 skivor dagsgammalt vitt bröd
  • 1-2 äggulor
  • 1 knippa persilja, fint klippt
  • 1 dl parmesanost, riven
  • Smält smör

    • Instruktioner

    1. Stek kotletterna i medelstark värme cirka 5 minuter på varje sida. Krydda.
    2. Skär bort kanterna på brödet och smula ner det i en skål. Tillsätt äggulor en i taget, fin klippt persilja och riven ost.
    3. Blanda samman och "bind" med lite smält smör.
    4. Lägg kotletterna på ett ugnsfast fat, bred över bröd & ostmassan.
    5. Gratinera i 250 grader tills kotletterna fått fin färg.
    6. Servera med grönsaker och gärna potatispuré.

    Liknande recept

    Ädelostgratinerad fläskkotlett med portvinssås
    5
    50 min
    4

    Fläskkotlett med aprikossås
    4.5
    4
    2

    Fläskkotletter med glaserade äppel- och morotsstavar
    5
    4

    Helstekt fläskkotlett med allt i pannan
    3
    2 h
    6
    2

    Fläskkotletter i stekpanna med lock
    5
    45 min
    4
    1

    Paprikapulverpanerade fläskkotletter
    4
    4
    2

    Fläskkotlett med smak av tomat
    20 min
    4

    Fläskkotlett med grönsaksröra
    30 min
    2

    Fläskkotletter i dragonsenapssås med ugnsbakade potatisar.
    4
    2
    3

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.