Fläskkotlett med bön och paprikasalsa

Serverar: 4 portioner

Gott med både sting och sötma i bönorna. Mindre hungriga kan skippa pastan. 575 kalorier per portion

Ingredienser

4 fläskkotletter

½ tsk salt

2 krm peppar

1 vitlöksklyfta

1 msk olja

Bön och paprikasalsa

1 vitlöksklyfta

1 burk grillad paprika, 200 g

1 dl vatten

½ tsk salt

1 krm cayennepeppar

2 salladslökar

1 förpackning bönmix, 380 g Go green

2 rosmarinkvistar

Servering

Tagliatelle

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Skala och grovhacka vitlöken. Häll av paprikan. Stek paprika och vitlök mjuka i oljan från paprikan. Häll på vattnet, koka upp. Mixa såsen slät med en stavmixer. Tillsätt salt och cayennepeppar.
Ansa och strimla salladslöken, tillsätt bönor, salladslök och rosmarin i paprikasåsen, låt allt bli varmt.
Salta och peppra kotletterna, krossa vitlöksklyftan med baksidan av en kniv. Bryn kotletterna med krosset i oljan och låt steka färdigt under lock, ca 5 minuter.
Servera kotletterna med pastan och bönsalsan.