Gott lingonbröd

Serverar: 2 portioner

Högt uppskattat bröd

Ingredienser

4 dl ljummet vatten

1 dl vetekross

1 dl rågkross

1 dl linfrön

1 dl vetekli

2 dl russin

3 dl lingonsylt

3 tsk kummin (malen)

3 tsk salt

2 pkt torrjäst

ca 18 dl vetemjöl

5 dl kokande vatten

Instruktioner

Första omgången blanda alla ingredienser och låt stå över natten. Andra omgången blanda jästen väl med mjölet och tillsätt blandningen från första omgången samt det kokande vattnet forma två limpor och låt dem jäsa 15-20 minuter i värmeugn ca 50 grader grädda bröden i 200 grader ca 30 minuter.