Serverar: 25 portioner
Fick detta på ett glöggkalas och kunde inte sluta äta, fantastiskt gott! Man kan ju använda färdiga crostini också så blir det ännu enklare.
Skala och skär rödlöken i tunna skivor. Smält smöret i en kastrull och låt löken fräsa några min utan att den tar färg. Tillsätt farinsockret och låt det smälta ner. Häll på vatten och vinäger och lägg i kryddpeppar. Koka ihop marmeladen på svag värme 20-30 min tills vätskan har kokat in. Låt marmeladen kallna. Sätt ugnen på 250°. Rosta baguetteskivorna i mitten av ugnen 3-5 min. Servera brödet med marmeladen och osten i bitar.
Åh vad gott!! Måste jag testa till jul :) Har du provat pepparkaka med en klick ädelost uppblandat med lite creme fraiche? (50/50 om man vill ha den sådär lagom)