Gratinerad pasta

Serverar: 4-5 portioner

En pastagratäng som innehåller det mesta.

Ingredienser

300 g köttfärs

1 ägg

3/4 dl nyriven parmesanost

1/2 tsk salt

1/2 krm peppar

1 msk hackad persilja

1 msk ströbröd

400 g pasta, t.ex. penne eller skruvar

100 g mortadella (korv)

100 g parmaskinka

1 vitlöksklyfta

2 1/2 dl mellangrädde

1 burk krossade tomater

200 g riven mozzarellaost

Salt

Peppar

Ugn 225º.
Arbeta samman köttfärsen med ägg, parmesanost, salt, peppar, hackad persilja och ströbröd till en jämn smet. Forma små runda köttbullar. Stek dem gyllene runtom i lite matfett.
Koka pastan enligt förpackningens anvisningar. Låt den rinna av.
Strimla mortadellan och parmaskinkan. Skala vitlöken. Fräs korv, skinka och vitlöksklyftan i lite matfett. Tag upp vitlöken och tillsätt, tomatkross och grädde. Låt det koka upp. Smaka av med salt och peppar.
Rör ner nykokt pasta och köttbullar i såsen. Lägg allt i en smord eldfast form. Strö över riven mozzarellaost. Gratinera mitt i ugnen ca 10-15 minuter eller tills allt är genomvarmt och har fin färg.