Underbart recept från Norrmejeriers Guldkorn nr 45
Ingredienser
1 kg färska musslor
4 vitlöksklyftor
1 msk smör
1 dl vitt vin
2 dl crème fraiche franska örter
2 msk ströbröd
2 dl riven Västerbottensost
Grovt salt till formen
Instruktioner
- Tvätta och skrapa musslorna under rinnande kallt vatten. Släng musslorna som är öppna. Fräs vitlöken i lite smör så att den mjuknar men inte tar färg.
- Häll i musslorna och slå över vinet. Låt koka ett par minuter under lock på högsta värme tills musslorna öppnar sig. Låt svalna.
- Sätt ugnen på 250 grader grill. Ta bort skallocket och lägg muslorna i ett ugnsfast fat på lite grovsalt.
Skeda över créme fraiche och strö på ströbröd och ost.
- Gratinera i ugn tills de fått fin färg.
- Servera musslorna genast.
Liknande recept
Kommentarer (0)
Relaterade Artiklar
För fredagskvällen
På fredagkvällar är det underbart att få slappna av med ett gott gl...
Alternativ kräftskiva - räkor och musslor
En av mina stora passioner i livet är skaldjur. Här får du receptet på...
Mat av rester
Man behöver inte göra en fet pyttipanna så fort det blir över mat från...