Grillad potatis med gräslök

Serverar: 4-6 portioner

Det finns något väldigt njutbart med att använda blommande växter och örter från trädgården i maten.

Ingredienser

900 g småpotatis eller färskpotatis

1 msk champagnevinäger

7 msk olivolja

3 msk hackad gräslök

Ca 10 gräslöksblommor

4-6 små kvistar gula körsbärstomater

Salt

Svartpeppar

Koka potatisarna i lättsaltat vatten tills de är precis genomkokta. Låt potatisen rinna av, skär den i halvor på längden, krydda.
Vispa under tiden ihop vinägern och 5 msk av oljan till dressingen. Rör i gräslök och blommor.
Vänd potatisen i resten av oljan och lägg på grillgallret med den skurna sidan nedåt. Grilla i 5 minuter, tryck sedan lite på dem så att de får grillränder. Vänd potatisen, grilla i 3 minuter till.
Lägg i en skål, häll på dressingen och blanda försiktigt. Grilla tomaterna i 3 minuter eller tills de börjar få blåsor.
Servera tillsammans med potatisen som kan vara het, varm eller kall.