Serverar: 6 portioner
Superenkelt recept på en festmåltid
Lägg köttet i en ugnssäker form och stick i en kött termometer Salta och peppra. Stek kött i 125 gr till innertemperaturen är 60-70grader. Ta ut och låt det vila inlindat i folie ca 15 min. Vispa ur formen med buljong och sila i en kastrull. Tillsätt vinbärssaft och soja. Låt skyn koka upp. Vispa i arrowroten utrört i lite kallt vatten. Låt såsen få ett uppkok men inte mer. Vispa i smöret i klickar. Skär köttet i skivor. Servera med såsen, potatisgratäng och bönor.
ska göra det här iadg hoppas det kommer smaka smasken =)