Serverar: 4 portioner
Koka ihop vatten och vinäger med pepparkorn tills knappt hälften av vätskan återstår. Sila blandningen och häll den tillbaka i kastrullen. Vispa ner gulorna och sjud såsen i vattenbad tills den börjar tjockna. Tillsätt smält smör i en smal stråle och vispa kraftigt hela tiden. Vispa såsen blank, tjock och pösig. Smaksätt med cayennepeppar och citronsaft.
Äntligen sparristid!
Nu är den färska sparrisen som allra bäst. Passa på att njuta av de...
Champagne och mat
Den lyxigaste av drycker skall givetvis inmundigas av de lyxigaste av...
Hummer
Hummern är verkligen ett skaldjur med hög lyxfaktor. Den lever på klip...