Skär ingefäran i supertunna skivor. Blanda dem med socker och citronsaft. Lägg blandningen i en kruka med lock. Häll eventuellt på mer citronsaft för saften ska täcka ingefäran. Förvaras i klylskår. Färdig att ätas efter 2 dagar.
Ingefära
Det är roten av ingefära som man använder i matlagning. Flera sorte...
Japanska matord
Tempura, gari, miso, yakitori... Vi har fått en del nya ord i vårt...
Japansk matlagning
Vi svenskar beställer numera yakiniku och sukiyaki med samma självk...
Hur lång hållbarhet ?