Saftiga kycklingbröst som fylls med mozzarella och paprika och bryns tills de har en perfekt krispig yta. Från kortserien Lev Bättre.
Ingredienser
4 kycklingbröstfiléer à ca 125 g
1/2 tsk torkad oregano
1/4 tsk nymald svartpeppar
2 röda paprikor
1 1/2 msk olivolja
2 dl mozzarella, riven
6 msk slätbladig persilja, hackad
25 g smör eller margarin
3 vitlöksklyftor
1 1/2 tsk balsamvinäger
4 tandpetare
Plastfolie