Rör smör och socker poröst, tillsätt äggen ett i taget. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten. Tillsätt vispgrädde och eventuellt citronskal.
Skölj, snoppa och skär jordgubbarna. Smörj formarna. Används engångsmuffinsformar behöver de inte smörjas. Fyll formarna till 2/3 med smet. Fördela jordgubbarna i formarna, tryck ner dem lätt.
Grädda dem mitt i ugnen 15-20 min eller tills de har fått fin färg och känns klara med provnål. Låt dem svalna helt.
Lätta att baka, snabba och framför allt jättegoda! Jag kommer definitivt att baka dessa fler gånger! Tack för ett gott recept!
Jätte goda muffins! Jordgubbarna gjorde att dessa kändes somriga och väldigt saftiga. Tack för ett bra recept! // J