Ugnsstekta och panerade kalvschnitzlar gratineras med tomatsås och mozzarella.
Ingredienser
1 msk olivolja
1 silverlök, hackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
4 dl passerade tomater
1 dl tomatpuré
2½ dl vetemjöl
Salt
Svartpeppar
2 äggvitor, vispade
2½ dl ströbröd
½ dl parmesanost, finriven
2 tsk italienska örtkryddor
4 kalvschnitzlar à 185 g
8 skivor mozzarellaost