Serverar: 10-12 portioner
God och mustig soppa med smak av skogens guld.
Ingredienser
900 g kantareller
5 dl grädde
8 dl mjölk
2 gula lökar
1 buljongtärning
Smör eller margarin
Salt
Vitpeppar
Vitlökspulver
Instruktioner
- Fräs kantarellerna i smör och lägg dem på en tallrik. Fräs därefter löken.
- Häll i grädden och mjölken i en kastrull, tillsätt löken och buljongtärningen och koka upp. Det går att ta valfri smak på buljongtärningen eller det som finns hemma.
- Tillsätt 2/3 av kantarellerna (spara resten till servering). Krydda, smaka av och koka ytterligare en minut. Mixa soppan slät.
- Garnera med smörstekta kantareller och servera med ett gott bröd till.
Liknande recept
Kommentarer (0)
Relaterade Artiklar
Kantareller
Det gyllene guldet i skogen... Denna underbara svamp, det vattnas i mu...
Kräftans vänkrets
August Strindberg var en av oss, dvs. kräftälskare.
När han i ”Trefa...