Kan ätas som mellanmål eller efterrätt. Vanlig mat förr i fäbodar!
Ingredienser
1 l mjölk
1 tsk ostlöpe
Instruktioner
Det stavas Kesfil men uttalas "Tjesfil"! Värm mjölken till 28 grader. Rör i ostlöpen. Ostlöpe kan köpas på Apoteket och i vissa matbutiker.
Häll upp i djupa tallrikar och låt stå i rumstemperatur. Efter löpning (tar ca 20 min) ställ kallt en liten stund. Häll på lite ovispad grädde. Om man önskar: servera med kanel och socker eller sylt.