Serverar: 10 portioner
Lägg kålen i lagen. Låt dra i ett dygn. Skölj kålen i kallt vatten länge tills saltsmaken nästan är borta.Blanda ihop röran. Lägg lite av den mellan alla bladen i kålhuvudet. Lägg kålhuvudet i en plastpåse och knyt. Lägg kålen i rumstemperatur över natten. Lägg sedan in den i kylen och låt den ligga där i en vecka. Skär sedan upp kålen i skivor och servera.