Kycklingbröst med laxfyllning

En suberb rätt. Det ljusa kycklingköttet fylls med rökt lax och serveras med en mild citronsås på en bädd av spenat.

Instruktioner

1. Skär ett snitt i kycklingbröstens insida och platta ut köttet ordentligt.
2. Hacka laxen fint och lägg i en skål. Tillsätt ägg, salt och citronpeppar och rör ihop till en smidig massa.
3. Lägg laxblandningen på de utplattade kycklingbrösten och rulla ihop dem. Slå in dem i aluminiumfolie och baka dem i 150 grader, 15-20 minuter.
4. Gör under tiden citronsåsen. Smula ner buljongtärningen i en kastrull och tillsätt mjöl och vatten. Vispa runt några varv och tillsätt crème fraiche. Låt såsen koka upp och bli lagom tjock i konsistensen. Smaksätt såsen med citronsaft och citronskal.
5. Servera med kokt ris och bladspenat.

Liknande recept

Kommentarer (0)