Kycklingburgare med fruktsalsa

Serverar: 4 portioner

Smarrig burgare med frisk fruktsalsa. Glutenfri och laktosfri.

Ingredienser

2 skivor bacon, gärna på kyckling eller kalkon

600 g kycklingfärs

Salt

Svartpeppar

Smör/olja till stekning

2 skivor ost, t ex Herrgård eller Svecia, eventuellt laktosfri

Salsa

1 röd chili

2 kiwi

2 limefrukter

1 msk honung

1-2 droppar tabasco

250 g frysta mangotärningar, tinade

½ dl hackad koriander

½ dl hackad mynta

Tillbehör

Hamburgerbröd, glutenfria

Salladsblad

Skivade rödlöksringar

Skivad tomat

Salsa: Kärna ur och finhacka chilifrukten. Skala och tärna kiwi. Blanda saften från limefrukterna, honung och tabasco i en skål. Vänd ner chili, kiwi, tinade mangotärningar, koriander och mynta. Täck med plastfolie och låt stå i rumstemperatur till serveringen.
Kycklingburgare: Finhacka baconet och blanda med färsen. Krydda och forma till 4 biffar. Stek i smöret/oljan 3-5 minuter per sida. De blir supergoda på grillen också. Lägg en halv skiva ost på varje biff och efterstek under lock 3 minuter eller tills biffarna är genomstekta och osten smält.
Servera kycklingburgarna med salsan och tillbehören.

40 min

3-4

2-4

3-4

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.