Kycklinggryta med ädelost och bacon
Här är resultatet av lite freestylande och inspiration från olika recept (bla. här på matklubben). Jag brukar göra lite olika, men oftast slutar det ungefär på det här viset =). Allt är i ungefärliga mått.
Ingredienser
4-5 kycklingfiléer
½ purjolök
1 knippe gräslök
5 färska champinjoner, mellanstora
1 bit á 140g kvibille gräddädel
3-4 dl matlagningsgrädde
1½ pkt bacon
Svartpeppar
Salt
Ev maizena (eller liknande)
Olja att steka i
Instruktioner
- Börja med att skära filéerna i ganska stora tärningar (ca 2x2 cm). Släng ner dem i en stekpanna med höga kanter eller någon typ av gryta (jag använde min Le cruiset) och låt fräsa på medelhög värme i lite olja. Under tiden kan du hacka purjo, gräslök, bacon och champinjoner i lagom stora bitar. Släng i det hackade när det mesta av vätskan från kycklingen har kokat/ångat bort och låt fräsa en stund till.
- När all vätska är borta och allt har börjat få lite färg så häller du i grädden och drar ner värmen något. Låt koka upp och smula sedan i hela ädelosten. Peppra och salta, men var försiktig med saltet då bacon och ädelost redan gör grytan rätt så salt. Småskjud en stund och se om det behövs lite maizena för att tjocka till konsistensen lite.
- Servera med ris/rårid eller pasta och en fräsch sallad.
Liknande recept
Kommentarer (0)