Kycklinggryta med tomat och basilika.

Serverar: 4 portioner

Lättlagad rätt som går bra att förbereda om man är många.

Ingredienser

4 kycklingfilèer

1 liten purjolök

5 soltorkade tomater, strimlade, helst inlagda i kryddmarinad

20-30 urkärnade svarta oliver

1 burk tomat och basilikacreme fraiche, 2dl

2 dl mjölk eller matgrädde

½ tsk salt

svartpeppar

ev.lite cayennepeppar för hetare smak

½ dl hackad basilika

Instruktioner

Skär ner kycklingen i bitar och bryn i stekpanna,strimla purjon och låt fräsa med några minuter i slutet. Blanda alla ingredienser utom basilikan i en gryta och koka ca 10 minuter (kolla så att kycklingen är klar!) Smaka av och vänd i basilikan strax före serverigen. Servera med ris, pasta, potatis eller vad du önskar + en god sallad.