Saftiga och goda laxburgare med smak av rosépeppar passar bra med fräsch limedressing.
Baka gärna eget bröd.
Ingredienser
Limedressing
1 lime
1 dl crème fraiche, 34%
1 tsk flytande honung
Salt
Peppar
400 g laxfilé
3 salladslökar
1 tsk rosépeppar
½ tsk salt
2 msk maizena
Smör till stekning
Instruktioner
- Börja med att göra limedressingen. Tvätta limen och riv skalet. Blanda skalet med crème fraiche och honung. Smaka av med salt och peppar.
- Montera kniven matberedartillsatsen på din köksmaskin och lägg i laxfilén. Kör någon knapp minut så att fiskköttet precis blir finfördelat. Hacka salladslöken fint för hand och stöt rosépeppar i en mortel eller på en skärbräda. Blanda ner lök och peppar tillsammans med salt och maizena. Rör om ordentligt och forma till 4 biffar. Stek i smör på medelhög värme.
- Servera i bröd tillsammans med sallad och dressingen.
Liknande recept
Kommentarer (0)
Relaterade Artiklar
Härliga fiskrätter!
Lax känns riktigt somrigt, ja, egentligen alla fiskar. Hur somrigt...