Mandel- och hasselnötstårta

Väldigt enkel och smaskig tårta, som blev omtyckt av alla. Det tog ungefär 30 minuter att göra denna höjdare (10 min att vispa upp allt och 15-20 min i ugnen) men man kan tro att tårtan lätt tog mer än 2 timmar att göra. Det är bara att börja baka!

Ingredienser

4 ägg

1 1/4 dl socker

1 1/4 dl malen mandel

1 1/4 dl malda hasselnötskärnor

Knappt 1 dl vetemjöl

1 1/4 dl flagad mandel

Fyllning

100 g mörk blockchoklad

1 msk smör

Drygt 3 dl vispgrädde

Florsocker att pudra över

Instruktioner

Sätt ugnen på 190 grader. Smör och bröa två formar (24 dia.). Lägg åt sidan.
Vispa ägg och socker i ca 10 minuter (Smeten ska vara mycket ljus och skummig, och spåren från vispen ska vara några sekunder). Vänd ner nötterna, sikta över mjölet och rör försiktigt ihop allt med en slickepott.
Häll smeten i formarna (hälften utav smeten i ena och resten i den andra). Strö den flagade mandeln över en utav formarna och grädda dem i ca 15-20 minuter (tills kakan fjädrar lätt). Låt svalna.
Fyllning: Smält chokladen och rör sedan ner smöret. Vispa grädden (inte så hårt eftersom du måste röra ner choklad blandningen, är grädden hårdvispad innan du rört ner chokladen finns det en risk att det nästan bli smör av allt), och rör ner den svala choklad blandningen.
Lägg ena utav bottnen (ej den med flagade mandel) på en tallrik, bre över choklad blandningen och ha på andra bottnen (flagade mandel sidan uppåt). Låt kakan stå kallt i ca 1 timma. Pudra florsocker över och servera!