Medelhavspaj

Serverar: 4 portioner

Riktigt god paj för dem som gillar tonfisk. Jag älskar tonfisk så för mig är denna en höjdare!

Ingredienser

Pajdeg

1 1/2 dl vetemjöl

1 1/2 dl grahamsmjöl

1 tsk bakpulver

1/2 dl eller 50 g flytande matfett

1 dl mjölk

1 burk tonfisk

1-2 paprikor

2 ägg

1 dl kesella

1 dl mjölk

1 vitlöksklyfta

1 tsk timjan

1 tsk salt

Vitpeppar

1 dl riven ost

Färska champinjoner, cirka 6-10 stycken beroende på storlek

Gör pajdegen och tryck ut den i formen. Förgrädda pajskalet i cirka 10 minuter på 200 grader.
Sätt ugnen på 225 grader.
Fördela tonfisken i pajskalet. Skär paprikan och champinjonerna och lägg de ovanpå. Vispa ihop ägg, kesella, mjölk, fint riven vitlök och kryddorna och ha i pajskalet. Strö över riven ost.
Grädda i cirka 30 minuter.