En enkel god och nyttig soppa som går fort att göra när nässlorna är rensade.
Rensningstiden av nässlor är inte med räknad i receptet.
Ingredienser
8 dl rensade späda nässlor
2 msk finhackad purjolök
5 dl vatten
½ buljongtärning (kyckling eller grönsak)
1 msk smör/margarin
1 msk vetemjöl
2 msk creme fraiche
Körvel
Salt
Vitpeppar
Instruktioner
- Finhacka purjolöken. Koka purjo och nässlor i saltat vatten ca 5 minuter. Slå av vattnet.
Koka upp 5 dl vatten med en ½ buljongtärning.
Smält margarinet och vispa ner vetemjölet. Häll på buljongen och låt allt koka i 3-5 minuter.
Lägg i nässlorna o purjon. Kör med mixerstav tills allt är finfördelat.
Värm upp soppan och ta i creme fraichen.
Krydda med lite körvel, salt o vitpeppar.
- Jag serverar denna soppa med knaperstekt bacon eller kokt ägg.
Liknande recept
Kommentarer (0)
Relaterade Artiklar
Ut och leta "musöron"
Nu undrar du nog om jag blivit helt tokig. Men musöron kallas faktiskt...