Nudelsallad med räkor, lime och chili

Serverar: 4 portioner

Tid: 15 minuter

GI

Ingredienser

  • 150 g breda risnudlar
  • 500 g räkor med skal
  • 1 msk rapsolja
  • 1/2 gurka
  • 1 grön paprika
  • 100 g sockerärter
  • Ev 2 msk rostade pumpakärnor, eller torrostade jordnötter
  • Dressing
  • 2 msk sesamolja
  • 1 msk fisksås
  • 1 tsk japansk soja
  • 2 msk vatten
  • 1/2 pressad lime
  • 1/2 finhackad chili

    • Instruktioner

    1. Tillaga nudlarna enligt anvisning på paketet. Låt dem rinna av och blanda i oljan.
    2. Skala räkorna. Skala och halvera gurkan på längden. Kärna ur den med en tesked. Skär den i halvmånar.
    3. Strimla paprikan och sockerärterna. Blanda grönsakerna med nudlarna. Vispa ihop dressingen och blanda i den.
    4. Fördela salladen i fyra skålar och toppa med räkor och pumpafrön.

    Liknande recept

    Lammfärsbullar med chili lime sås
    4

    Helstekt fläskfile med chili lime sås
    5
    25 min
    4
    2

    Chilipasta med räkor och lime
    6

    Nudelsallad med räkor och mango

    Kycklingspett med asiatisk chili lime sås
    4

    Avokadosalsa med räkor och lime
    4
    1

    Pasta med räkor, tomat och chili
    4.4
    15 min
    2
    3

    Heta räkor i chili och vitlök
    30 min
    4
    2

    Toast med räkor, avokado och chili
    30 min
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.