Här kommer en variant på ostpirogen. God tycker jag..
Ingredienser
100g smör
2½ dl mjöl
1½ tsk paprikapulver
½-1 msk vatten
ca 3 dl riven ost, t ex lagrad herrgård
Fyllning
1 dl keso
ca 2dl riven ost
Instruktioner
Hacka samman fett och mjöl. Tillsätt paprikapulver, vatten och ost och arbeta ihop degen. Låt den vila på kallt ställe ett par timmar.
Keso och riven ost blandas. Kavla sen ut degen i längder ca 8 cm breda. Dela sedan längderna i fyrkanter. Lägg 1 sked av fyllningen på varje fyrkants ena sida och vik över resten så att en triangel bildas. Tryck till kanterna väl med en gaffel och grädda i ugn vid 225 grader 5-7 minuter.