Pisto manchego med quinoa

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

346 kcal per person

Ingredienser

  • 2 paprikor, i bitar
  • 200 g squash, i skivor
  • 50 g finhackad gul lök
  • 2 klyftor vitlök, pressade
  • 0,5 st finhackad chilifrukt
  • 1 msk olivolja
  • 6 dl krossade tomater
  • Salt
  • 4 portioner quinoa
  • 4 skivor grovt lantbröd

    • Instruktioner

    1. Fräs paprika, squash, lök, vitlök och chilifrukt i olivolja i en stekgryta. Tillsätt tomater och smaka av med salt.
    2. Servera med kokt quinoa och grovt lantbröd.

    Liknande recept

    Heta chilibiffar med quinoa och broccoli
    4.5
    2
    2

    pastasallad á la Medelhavet (eller quinoa)
    5
    30 min
    4

    Köttfärsbiffar med rostad pumpapuré & quinoa
    30 min
    2

    Kassler med exotisk fruktsalsa och quinoa
    4

    Quinoa med ädelost och äpple
    5

    Laxbakelse med sesamfrön, quinoa och citronyoghurt
    4

    Hälsobröd med röd quinoa
    55 min
    12

    Indisk grönsakscurry med quinoa
    3
    4

    Curry quinoa
    4
    40 min
    2
    2

    Kommentarer (1)

    Maahl 6 januari 2009

    Snopet konstaterar jag att det här inte smakade så gott som jag trodde. Men det är riktig smalmat så om om man ska gå ner i vikt så får man väl bita i det sura äpplet som det heter.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.