Pumpakaka med nougatcreme

Serverar: 1 portioner

Mumsig värre till kaffebordet.

Ingredienser

Pumpakaka

2 dl matolja

4 dl socker

4 dl riven pumpa (går att byta ut mot 4 dl rivna morötter)

3 ägg

4,5 dl vetemjöl

1 tsk Fazer Ögon Bakpulver

1 tsk bikarbonat

1 tsk Fazer Ögon Vanillinsocker

0,5 tsk salt

1 tsk kanel

1 tsk ingefära

Nougatcreme

200 g Cloetta Guldnougat

200 g Philadelphiaost

100 g smör

Pumpakaka: Vispa socker och olja vitt. Tillsätt pumpa och ägg, ett i taget. Blanda i de övriga ingredienserna och rör om. Häll smeten i en smord och bröad form. Grädda i ugn i 180° i ca 1 timme.
Noguatcreme: Vispa ihop rumsvarm Guldnougat, smör och Philadelphiaost till en slät kräm. Låt cremen stå svalt. När kakan och cremen svalnat ordentligt brer du cremen över pumpakakan.
Garnera gärna kakan med kulor av pumpa eller physalisbär