Räkwok med thaibasilika

Serverar: 4 portioner

Mycket god wok rätt.

Ingredienser

1 kg räkor

3 dl woknudlar

1 skivad purjolök

100 g champinjoner, i bitar

2 msk rapsolja

1 orange skivad paprika

4 huvud sweet gem sallat eller 1–2 romansallat

2 msk sweet chilisås

2 msk teriyakisås

1 msk hackad thaibasilika

1 msk hackad koriander

Skala räkorna och lägg dem i en skål. Koka nudlarna i 3 minuter. Häll av vattnet.
Fräs purjolök och champinjoner i olja ett par minuter. Tillsätt paprika och grovt skivad sweet gem sallat. Smaksätt med sweet chilisås, teriyakisås, thaibasilika och koriander. Tillsätt räkor och woknudlar och lägg upp på ett serveringsfat.