Lägg de torkade tomaterna i en kastrull och häll på 1 dl kokande vatten. Låt vattnet koka in, ta upp tomaterna och låt dem kallna. Finfördela tomaterna och osten i en matberedare, tillsätt vitlök, mandel, chili, basilikablad och salt och kör till en jämn massa. Tillsätt oljan droppvis.
Basilika - oumbärlig örtkrydda
Jag har nästan alltid en kruka basilika stående i mitt köksfönster....
Tilltugg
Att bjuda på tilltugg före maten eller till drinken känns välkomnan...
Zinfandel
Drick ett neutralt vitt vin, drick ett ljust rosévin med viss sötma...