Serverar: 4 portioner
Salta havskräftstjärtarna och vänd dem i maizena. Vispa äggvitan lätt. Doppa kräftstjärtarna i äggvita och sedan återigen i maizena. Värm oljan i frityrgrytan till 175 grader. Fritera fyra havskräftstjärtar åt gången vackert gyllenbruna ca 5 minuter. Låt dem rinna av på hushållspapper. A