Filets de sole au vin blanc är en lyxig fiskrätt som de flesta brukar njuta av. Vinet i såsen förhöjer smaken på fisken och ett gott vin att dricka till fulländar måltiden.
Ingredienser
8 färska champinjoner
8 sjötungafiléer
Salt
1 msk smör eller margarin
1 msk finhackad gul lök
1 - 1,5 dl torrt vitt vin
3 dl fiskbuljong
2 dl vispgrädde
100 g smör
Saften av en halv citron
Salt
peppar
Dill till garnering
Mycket gott. Ingredienser som fanns hemma, när jag fått tag på sjötunga på extrapris.