Billig och god kycklingsoppa med mild smak av curry och ingefära.
Ingredienser
1 gul lök
2 vitlöksklyftor (kan avstås)
500 g morötter
1 äpple
1 hasselnötsstor bit ingefära
2 msk smör
1 msk curry
2 ½ msk mjöl
8 dl hönsbuljong
2 ½ dl mellangrädde
½ grillad kyckling
Salt
Svartpeppar
½ tsk paprikapulver
Instruktioner
- Finhacka lök och vitlök, riv morötter, ingefära och äpple grovt.
Fräs löken tillsammans med smör i en gryta.
Rör ner det rivna, tillsätt curry och fräs några minuter.
Strö över mjöl och rör om.
Späd med buljong och grädde.
Låt koka i ca 10 min.
- Rensa kyckling och skär deni små bitar.
Lägg dem i soppan och smaksätt med salt, peppar och paprika pulver.
Koka någon minut så att kycklingbitarna blir varma. Servera gärna med vitlöksbröd.
- Jättegott!!
Liknande recept
Kommentarer (0)
Relaterade Artiklar
Dagens ört - koriander
Plantan ser spinkig ut med ljusgröna blad och rosaskiftande blommor. M...