Squashgratäng med lök och tomat

Serverar: 4 portioner

Om man inte vill äta den som ensamrätt kan man ju alltid servera den till tex grillat?

Ingredienser

2 stora Gula lökar

2 Vitlöksklyftor

2-3 st Squash

4-6 Tomater

Olivolja

1 1/2 tsk Salt

1 krm Svartpeppar

2 Lagerblad

1 msk färsk hackad Timjan

alt. 1 tsk torkad

4 msk Hackad persilja

1 dl Riven ost

1 msk Ströbröd

Instruktioner

Ugnstemperatur ca 200 grader. Skär lök och vitlök i tunna skivor, squash och tomat i något tjockare skivor. Värm lite olja i en stekpanna och fräs all lök. Fräs också squashskivorna på bägge sidor. Varva alla grönsaker i en ugnsfast form. Salta och krydda. Blanda ost och ströbröd och strö över det. Droppa på lite olja. Sätt in i mitten av ugnen och låt den stå tills ytan fått färg, 15-20 minuter. Servera med bröd

Liknande recept