Serverar: 2-4 portioner
Tid: 2 timmar 30 minuter
Vi fiskar mycket och det här är en liten favorit.
Rensa fisken. Hacka vitlöksklyftorna och pressa citronen. Blanda citron, vatten och vitlök. Lägg filéerna i en plastpåse och slå över marinaden, låt dra 2 timmar på sval plats. Bryn smör i stekpannan och stek filéerna ett par minuter på båda sidorna, krydda och slå över marinaden och grädden, låt sjuda några minuter, strö över basilikan. Servera med potatis och en sallad.